نرشح لك افضل الوجبات الصحية المناسبة للدايت أو من يتبعون حمية غذائية لنظام صحي حيث تحتوي على سعرات حرارية قليلة وفائدة كبيرة , كما نرشح طرق عمل بعض الحلويات الخفيفة مثل طريقة عمل البان كيك التيراميسو والبراونيز والكوكيز.
وجبات صحية للدايت
١. سلطة السلمون المشوي مع الخضار
المكونات:
١٢٠-١٥٠ جرام سلمون مشوي.
خضار مشكلة (سبانخ، خيار، طماطم كرزية، أفوكادو شرائح).
ملعقة صغيرة زيت زيتون + عصير ليمون.
توابل (فلفل أسود، زعتر).
الفوائد:
السلمون غني بأوميغا-٣ والبروتين.
الأفوكادو يوفر دهون صحية تشعرك بالشبع.
٢. دجاج مشوي مع كينوا وخضار سوتيه
المكونات:
صدر دجاج مشوي (بدون جلد).
½ كوب كينوا مسلوقة.
خضار سوتيه (بروكلي، فلفل ألوان، فطر).
بهارات (كركم، ثوم بودرة).
الفوائد:
الكينوا تحتوي على بروتين كامل وألياف.
الخضار غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
٣. شوربة عدس بالخضار
المكونات:
عدس أحمر أو بني مسلوق.
مكعبات جزر، كوسة، كرفس، وبصل.
مرقة دجاج قليلة الصوديوم.
توابل (كمون، كركم).
الفوائد:
العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف.
قليلة الدهون ومناسبة للشعور بالشبع.
٤. أومليت البيض مع الخضار
المكونات:
٢ بيضة + بياض بيضة إضافي.
خضار مفرومة (فطر، طماطم، سبانخ).
قطعة جبن قريش قليلة الدسم.
رشة فلفل أحمر.
الفوائد:
البيض غني بالبروتين وفيتامين B12.
الخضار تزيد من حجم الوجبة دون سعرات عالية.
نرشح لك ايضا :
بسكويت دايت متعدد الحبوب محلى بالإستيفيا
مكسرات دايت شيكالاب شوكولاتة وبندق
فطور خالي من الكربوهيدرات
https://nosugar.com.iq
________________________________________
طريقة عمل بان كيك هش
إليك أسرع طريقة لعمل بان كيك هش ولذيذ في دقائق معدودة :
المكونات (تكفي لـ ٨-١٠ قطع):
١ كوب دقيق (١٥٠ جرام).
٢ ملعقة كبيرة سكر.
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
١ بيضة.
¾ كوب حليب (١٨٠ مل).
٢ ملعقة كبيرة زبدة ذائبة (أو زيت نباتي).
½ ملعقة صغيرة فانيلا (اختياري).
________________________________________
الخطوات السريعة (زمن التحضير: ١٠ دقائق):
1.
اخلط المكونات الجافة:
في وعاء، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
2.
أضف المكونات السائلة:
في وعاء آخر، اخفقي البيضة، الحليب، الزبدة، والفانيلا حتى تتجانس.
3.
ادمج الخليطين:
أضف الخليط السائل إلى الجاف وقلبهما بلطف حتى يختلطا (لا تبالغ في الخلط حتى لا يصبح البان كيك ثقيلًا).
4.
اقلي البان كيك:
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بقطرة زيت أو زبدة.
اسكب ¼ كوب من الخليط لكل بان كيك.
اطهها حتى تظهر فقاعات على السطح (حوالي ١-٢ دقائق)، ثم اقلبها واطهيها ١ دقيقة أخرى.
ومن المنتجات اللذيذة
بان كيك بالتوت
بان كيك بالكراميل
بان كيك شوكولاتة
اقرا ايضا
أسهل طريقة عمل بسكت بالمنزل
ومن المنتجات المميزة :
بسكويت روسي بالشوفان والحليب
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة عمل الكوكيز الهش
إليك أسرع طريقة لعمل الكوكيز الهش واللذيذ في ٢٠ دقيقة فقط :
المكونات (تكفي لـ ١٢-١٥ قطعة):
٢ كوب دقيق (٢٥٠ جرام).
½ كوب سكر أبيض (أو بني لِنكهة أعمق).
½ كوب زبدة ذائبة (أو زيت نباتي).
١ بيضة.
١ ملعقة صغيرة فانيليا.
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب شوكولاتة شيبس أو مكسرات (اختياري).
________________________________________
الخطوات السريعة (الوقت الكلي: ٢٠ دقيقة):
1.
سخّن الفرن:
سخن الفرن على حرارة ١٨٠°م، وافرش صينية الخبز بورق زبدة.
2.
اخلط المكونات الرطبة:
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الذائبة، السكر، البيضة، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3.
أضف المكونات الجافة:
أضف الدقيق، البيكنج باودر، والملح إلى الخليط السائل، واخلطهم حتى يتجانسوا (لا تبالغ في الخلط).
4.
شكّل الكوكيز:
أضف الشوكولاتة أو المكسرات إذا رغبت.
باستخدام ملعقة أو مغرفة صغيرة، شكّل أقراصًا صغيرة (بحجم الجوز) ورصها على الصينية مع ترك مسافة بينها.
5.
اخبزها:
أدخل الصينية إلى الفرن لمدة ١٠-١٢ دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية (الداخل سيظل طريًا).
اتركها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم.
اليك ايضا بعض المنتجات المميزة :
جكليت توفي عراقي من هزار
بسكت مملح سي ان سي لذيذ
كيك روسي بيكر هاوس بالفستق
كوكيز بطعم الكريز غني بالبروتين
كوكيز بالتوت محلى بالفركتوز
نظام غذائي عالي البروتين
________________________________________
طريقة عمل براونيز الشوكولاتة:
طريقة سهلة وسريعة لعمل براونيز شوكولاتة:
المكونات (تكفي صينية ٢٠×٢٠ سم):
١ كوب دقيق (١٢٥ جرام).
١ كوب سكر (٢٠٠ جرام).
½ كوب زبدة ذائبة (أو ½ كوب زيت نباتي).
¾ كوب كاكاو خام غير محلى.
٣ بيضات.
١ ملعقة صغيرة فانيليا.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب شوكولاتة مقطعة أو شيبس (اختياري).
ومنها :
براوني بالشوكولاتة من بومبار
براونى بالكريمة من شيكالاب
حلويات دايت
اقرا ايضا
طريقة عمل البريوش و بسكت عراقي مميز
منتجات صحية دايت
________________________________________
الخطوات (الوقت الكلي: ٣٠ دقيقة):
1.
سخّن الفرن:
سخن الفرن على ١٨٠°م، وادهن صينية خبز بزبدة أو غطيها بورق زبدة.
2.
اخلط المكونات الجافة:
في وعاء، اخلط الدقيق، الكاكاو، والملح جيدًا.
3.
اخلط المكونات الرطبة:
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الذائبة، السكر، البيض، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4.
ادمج الخليطين:
أضف الخليط الجاف إلى الرطب واخلط بلطف حتى التجانس.
أضف قطع الشوكولاتة إذا رغبت.
5.
اخبز البراونيز:
اسكب العجين في الصينية، وسوّي السطح.
اخبز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة (لا تتركها أكثر حتى لا تجف).
اتركها تبرد تمامًا قبل التقطيع.
اقرا ايضا
فوائد الشوكلاتة الداكنة لمرضى السكر
في دراسة صغيرة أُجريت عام 2015، تم فحص تأثير استهلاك الشوكولاتة على 60 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم. وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة 8 أسابيع انخفض لديهم ضغط الدم بشكل ملحوظ مقارنة بأولئك الذين تناولوا نفس الكمية من الشوكولاتة البيضاء .
كما انه يساعد في خفض مستويات الجلوكوز الصائم وتقليل مقاومة الأنسولين لدى الأفراد
وقد أشارت الدراسات المختبرية والحيوانية إلى أن مركبات البوليفينول الموجودة في الكاكاو، مثل الإبيكاتشين والكاتيكين الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، قد تحسن عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز عن طريق تثبيط هضم وامتصاص الكربوهيدرات، وربما عن طريق تحفيز إفراز الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين .
نرشح لك منتجات مميزة منها :
رافائيلو اكوند شيكولاته باللوز agejib chocolate
نستلة روسية رولادا بالفول السوداني والشيكولاته
بسكت كاكو شوكو شيكرز
علبة شوكولاتة دايت بالبندق
https://russiamarket.iq
—------------------------------------------------------------------------------------------------------
طريقة عمل التيراميسو الإيطالي الأصلي
المكونات (تكفي ٦-٨ أشخاص):
٣٠٠ جرام ماسكاربون (جبنة إيطالية ناعمة - لا تستبدلها بجبنة أخرى).
٣ بيضات كبيرة (يفضل طازجة).
١٠٠ جرام سكر ناعم.
٢٠٠ جرام سافوياردي (بسكويت ليدي فينجر).
٢ كوب إسبريسو قوي (مُحلى قليلًا حسب الرغبة).
٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام مرشوش.
١ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا (اختياري).
٤٥ مل قَهوة ليكيور مثل كالواه أو أماريتو (اختياري).
________________________________________
الأسرار والخطوات الدقيقة:
١. كريمة الماسكاربون الناعمة:
افصل صفار البيض عن البياض.
اخفق الصفار مع السكر في حمام مائي دافئ (باستخدام وعاء فوق ماء ساخن) حتى يصبح كريميًا وفاتح اللون.
أضف الماسكاربون والفانيليا واخفق بلطف حتى لا يتكتل.
في وعاء آخر، اخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه كثيفًا (كالمرينغ الناعم) وادمجه مع خليط الماسكاربون باتجاه واحد للحفاظ على الهواء.
٢. نقع البسكويت بطريقة مثالية:
اخلط الإسبريسو البارد مع الليكيور (إذا استخدمت).
اغمس كل قطعة سافوياردي في القهوة لمدة ثانيتين فقط (لا تتركه ليصبح مبللًا).
رص البسكويت في قاع الصينية بانتظام.
٣. التشكيل الطبقي:
ضع طبقة من البسكويت المنقوع.
أضف طبقة سميكة من كريمة الماسكاربون.
كرر الطبقتين، وانتهِ بطبقة كريمة.
رش الكاكاو بمنخل ناعم على الوجه.
٤. التبريد (السر الأهم!):
غط الصينية بنايلون واتركها في الثلاجة ١٢ ساعة على الأقل (كلما طال الوقت، تذوب النكهات وتتجانس).
ايضا اذا اتجهنا الى الحلوي العراقية فهناك افضل جكليت العراقي والذ النساتل العراقية
ألذ أنواع نساتل عراقية
ألذ وصفات جكليت عراقية
سناك صحي للدايت
وجبات صحية للدايت
١. سلطة السلمون المشوي مع الخضار
المكونات:
١٢٠-١٥٠ جرام سلمون مشوي.
خضار مشكلة (سبانخ، خيار، طماطم كرزية، أفوكادو شرائح).
ملعقة صغيرة زيت زيتون + عصير ليمون.
توابل (فلفل أسود، زعتر).
الفوائد:
السلمون غني بأوميغا-٣ والبروتين.
الأفوكادو يوفر دهون صحية تشعرك بالشبع.
٢. دجاج مشوي مع كينوا وخضار سوتيه
المكونات:
صدر دجاج مشوي (بدون جلد).
½ كوب كينوا مسلوقة.
خضار سوتيه (بروكلي، فلفل ألوان، فطر).
بهارات (كركم، ثوم بودرة).
الفوائد:
الكينوا تحتوي على بروتين كامل وألياف.
الخضار غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
٣. شوربة عدس بالخضار
المكونات:
عدس أحمر أو بني مسلوق.
مكعبات جزر، كوسة، كرفس، وبصل.
مرقة دجاج قليلة الصوديوم.
توابل (كمون، كركم).
الفوائد:
العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف.
قليلة الدهون ومناسبة للشعور بالشبع.
٤. أومليت البيض مع الخضار
المكونات:
٢ بيضة + بياض بيضة إضافي.
خضار مفرومة (فطر، طماطم، سبانخ).
قطعة جبن قريش قليلة الدسم.
رشة فلفل أحمر.
الفوائد:
البيض غني بالبروتين وفيتامين B12.
الخضار تزيد من حجم الوجبة دون سعرات عالية.
نرشح لك ايضا :
بسكويت دايت متعدد الحبوب محلى بالإستيفيا
مكسرات دايت شيكالاب شوكولاتة وبندق
فطور خالي من الكربوهيدرات
https://nosugar.com.iq
________________________________________
طريقة عمل بان كيك هش
إليك أسرع طريقة لعمل بان كيك هش ولذيذ في دقائق معدودة :
المكونات (تكفي لـ ٨-١٠ قطع):
١ كوب دقيق (١٥٠ جرام).
٢ ملعقة كبيرة سكر.
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
١ بيضة.
¾ كوب حليب (١٨٠ مل).
٢ ملعقة كبيرة زبدة ذائبة (أو زيت نباتي).
½ ملعقة صغيرة فانيلا (اختياري).
________________________________________
الخطوات السريعة (زمن التحضير: ١٠ دقائق):
1.
اخلط المكونات الجافة:
في وعاء، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
2.
أضف المكونات السائلة:
في وعاء آخر، اخفقي البيضة، الحليب، الزبدة، والفانيلا حتى تتجانس.
3.
ادمج الخليطين:
أضف الخليط السائل إلى الجاف وقلبهما بلطف حتى يختلطا (لا تبالغ في الخلط حتى لا يصبح البان كيك ثقيلًا).
4.
اقلي البان كيك:
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بقطرة زيت أو زبدة.
اسكب ¼ كوب من الخليط لكل بان كيك.
اطهها حتى تظهر فقاعات على السطح (حوالي ١-٢ دقائق)، ثم اقلبها واطهيها ١ دقيقة أخرى.
ومن المنتجات اللذيذة
بان كيك بالتوت
بان كيك بالكراميل
بان كيك شوكولاتة
اقرا ايضا
أسهل طريقة عمل بسكت بالمنزل
ومن المنتجات المميزة :
بسكويت روسي بالشوفان والحليب
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة عمل الكوكيز الهش
إليك أسرع طريقة لعمل الكوكيز الهش واللذيذ في ٢٠ دقيقة فقط :
المكونات (تكفي لـ ١٢-١٥ قطعة):
٢ كوب دقيق (٢٥٠ جرام).
½ كوب سكر أبيض (أو بني لِنكهة أعمق).
½ كوب زبدة ذائبة (أو زيت نباتي).
١ بيضة.
١ ملعقة صغيرة فانيليا.
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب شوكولاتة شيبس أو مكسرات (اختياري).
________________________________________
الخطوات السريعة (الوقت الكلي: ٢٠ دقيقة):
1.
سخّن الفرن:
سخن الفرن على حرارة ١٨٠°م، وافرش صينية الخبز بورق زبدة.
2.
اخلط المكونات الرطبة:
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة الذائبة، السكر، البيضة، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3.
أضف المكونات الجافة:
أضف الدقيق، البيكنج باودر، والملح إلى الخليط السائل، واخلطهم حتى يتجانسوا (لا تبالغ في الخلط).
4.
شكّل الكوكيز:
أضف الشوكولاتة أو المكسرات إذا رغبت.
باستخدام ملعقة أو مغرفة صغيرة، شكّل أقراصًا صغيرة (بحجم الجوز) ورصها على الصينية مع ترك مسافة بينها.
5.
اخبزها:
أدخل الصينية إلى الفرن لمدة ١٠-١٢ دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية (الداخل سيظل طريًا).
اتركها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم.
اليك ايضا بعض المنتجات المميزة :
جكليت توفي عراقي من هزار
بسكت مملح سي ان سي لذيذ
كيك روسي بيكر هاوس بالفستق
كوكيز بطعم الكريز غني بالبروتين
كوكيز بالتوت محلى بالفركتوز
نظام غذائي عالي البروتين
________________________________________
طريقة عمل براونيز الشوكولاتة:
طريقة سهلة وسريعة لعمل براونيز شوكولاتة:
المكونات (تكفي صينية ٢٠×٢٠ سم):
١ كوب دقيق (١٢٥ جرام).
١ كوب سكر (٢٠٠ جرام).
½ كوب زبدة ذائبة (أو ½ كوب زيت نباتي).
¾ كوب كاكاو خام غير محلى.
٣ بيضات.
١ ملعقة صغيرة فانيليا.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب شوكولاتة مقطعة أو شيبس (اختياري).
ومنها :
براوني بالشوكولاتة من بومبار
براونى بالكريمة من شيكالاب
حلويات دايت
اقرا ايضا
طريقة عمل البريوش و بسكت عراقي مميز
منتجات صحية دايت
________________________________________
الخطوات (الوقت الكلي: ٣٠ دقيقة):
1.
سخّن الفرن:
سخن الفرن على ١٨٠°م، وادهن صينية خبز بزبدة أو غطيها بورق زبدة.
2.
اخلط المكونات الجافة:
في وعاء، اخلط الدقيق، الكاكاو، والملح جيدًا.
3.
اخلط المكونات الرطبة:
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الذائبة، السكر، البيض، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4.
ادمج الخليطين:
أضف الخليط الجاف إلى الرطب واخلط بلطف حتى التجانس.
أضف قطع الشوكولاتة إذا رغبت.
5.
اخبز البراونيز:
اسكب العجين في الصينية، وسوّي السطح.
اخبز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة (لا تتركها أكثر حتى لا تجف).
اتركها تبرد تمامًا قبل التقطيع.
اقرا ايضا
فوائد الشوكلاتة الداكنة لمرضى السكر
في دراسة صغيرة أُجريت عام 2015، تم فحص تأثير استهلاك الشوكولاتة على 60 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم. وجد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة 8 أسابيع انخفض لديهم ضغط الدم بشكل ملحوظ مقارنة بأولئك الذين تناولوا نفس الكمية من الشوكولاتة البيضاء .
كما انه يساعد في خفض مستويات الجلوكوز الصائم وتقليل مقاومة الأنسولين لدى الأفراد
وقد أشارت الدراسات المختبرية والحيوانية إلى أن مركبات البوليفينول الموجودة في الكاكاو، مثل الإبيكاتشين والكاتيكين الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، قد تحسن عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز عن طريق تثبيط هضم وامتصاص الكربوهيدرات، وربما عن طريق تحفيز إفراز الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين .
نرشح لك منتجات مميزة منها :
رافائيلو اكوند شيكولاته باللوز agejib chocolate
نستلة روسية رولادا بالفول السوداني والشيكولاته
بسكت كاكو شوكو شيكرز
علبة شوكولاتة دايت بالبندق
https://russiamarket.iq
—------------------------------------------------------------------------------------------------------
طريقة عمل التيراميسو الإيطالي الأصلي
المكونات (تكفي ٦-٨ أشخاص):
٣٠٠ جرام ماسكاربون (جبنة إيطالية ناعمة - لا تستبدلها بجبنة أخرى).
٣ بيضات كبيرة (يفضل طازجة).
١٠٠ جرام سكر ناعم.
٢٠٠ جرام سافوياردي (بسكويت ليدي فينجر).
٢ كوب إسبريسو قوي (مُحلى قليلًا حسب الرغبة).
٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام مرشوش.
١ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا (اختياري).
٤٥ مل قَهوة ليكيور مثل كالواه أو أماريتو (اختياري).
________________________________________
الأسرار والخطوات الدقيقة:
١. كريمة الماسكاربون الناعمة:
افصل صفار البيض عن البياض.
اخفق الصفار مع السكر في حمام مائي دافئ (باستخدام وعاء فوق ماء ساخن) حتى يصبح كريميًا وفاتح اللون.
أضف الماسكاربون والفانيليا واخفق بلطف حتى لا يتكتل.
في وعاء آخر، اخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه كثيفًا (كالمرينغ الناعم) وادمجه مع خليط الماسكاربون باتجاه واحد للحفاظ على الهواء.
٢. نقع البسكويت بطريقة مثالية:
اخلط الإسبريسو البارد مع الليكيور (إذا استخدمت).
اغمس كل قطعة سافوياردي في القهوة لمدة ثانيتين فقط (لا تتركه ليصبح مبللًا).
رص البسكويت في قاع الصينية بانتظام.
٣. التشكيل الطبقي:
ضع طبقة من البسكويت المنقوع.
أضف طبقة سميكة من كريمة الماسكاربون.
كرر الطبقتين، وانتهِ بطبقة كريمة.
رش الكاكاو بمنخل ناعم على الوجه.
٤. التبريد (السر الأهم!):
غط الصينية بنايلون واتركها في الثلاجة ١٢ ساعة على الأقل (كلما طال الوقت، تذوب النكهات وتتجانس).
ايضا اذا اتجهنا الى الحلوي العراقية فهناك افضل جكليت العراقي والذ النساتل العراقية
ألذ أنواع نساتل عراقية
ألذ وصفات جكليت عراقية
سناك صحي للدايت